Aplicar buenas prácticas ambientales en el desempeño profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector de hostelería

1.1. Utilización de herramientas y equipo en la industria hostelera
1.1.1. Instrumentos habituales en la industria hostelera
1.1.2. Casos concretos
1.2. Optar por alternativas amigables con el entorno
1.3. La Relevancia de Elegir Maquinaria y Equipos con Eficiencia Energética
1.4. Selección de Insumos y Productos de Consumo con Enfoque Sostenible
1.5. Desarrollo y Gestión Responsable de las Instalaciones con Enfoque Sostenible
2. Identificación y Manejo de Residuos y Emisiones en la Industria de la Hostelería
2.1. Identificación de Residuos y Emisiones en la Hostelería
2.1.1. Residuos Sólidos
2.1.2. Emisiones Atmosféricas
2.2. Identificación y Tratamiento de Residuos y Emisiones en el Sector de la Hostelería
2.2.1. Tipos de Residuos en Hostelería
2.2.2. Tipos de Emisiones en Hostelería
2.3. Tratamiento Responsable de Residuos en el Sector de la Hostelería
2.3.1. Opciones de Tratamiento de Residuos
2.3.2. Implementación del Tratamiento de Residuos en la Operación Diaria
2.3.3. Ejemplos Prácticos de Tratamiento de Residuos en Hoteles
2.4. Reducción de Emisiones Nocivas en la Hostelería
3 Contribución al Desarrollo Equilibrado y Sostenible en la Protección del Medio Ambiente
3.1. Sinergia entre Desarrollo Equilibrado y Protección del Medio Ambiente
3.1.1. Ejemplo Práctico de Gestión Eficiente de Recursos
3.2. Contribución al Desarrollo Equilibrado y Sostenible
3.3. Gestión eficiente y sostenible del espacio ocupado
4 Realización del Tratamiento Correcto de Residuos
4.1. Procedimientos adecuados para el tratamiento de diferentes tipos de residuos
4.2. Importancia de la segregación y el reciclaje de residuos
4.3. Implementación del tratamiento de residuos en la operación diaria

La metodología ONLINE parte de la premisa de que "se desplacen los conocimientos y no las personas" y se basa fundamentalmente en una combinación de lo mejor de la formación presencial y de la formación online.

Utiliza como elemento principal las videoconferencias impartidas por profesores especialistas en cada una de las materias, así como textos digitales, ejercicios y actividades presentadas en forma de Contenidos Interactivos Multimedia, que hacen que el alumno adquiera conocimientos a través de una enseñanza programada por el experto, pero al mismo tiempo dando mucha importancia al trabajo autónomo y a la organización personal del mismo.

El alumno cuenta con el apoyo de un tutor que es el encargado de resolver de forma asíncrona todos las dudas que le puedan surgir en el proceso de aprendizaje.

Los principales recursos didácticos de la metodología ONLINE son:

1. Campus Virtual donde se desarrolla el proceso formativo.

2. Contenido Interactivo Multimedia sobre el curso.

3. Videoconferencias y tutoriales realizadas por profesionales especialistas en cada materia.

4. Supuestos prácticos sobre la formación recibida.

5. Ejercicios y pruebas de autoevaluación para verificar la asimilación de los contenidos.

6. Foros de debate sobre temas específicos.

7. Tutorías asíncronas (solo para cursos con titulación Universitaria).